Keledoş nedir nasıl yapılır? İşte keledoş yemeğinin tarifi

Keledoş, döğülmüş buğdayla yapılır. Baharat ağırlıklı ister acılı ister acısız yenilen bir yemek olan keledoş, Doğu Anadolu Bölgesi’nin vazgeçilmez yemeklerindendir. Peki, keledoş için gerekli malzemeler nelerdir, nasıl yapılır? İşte keledoş yemeğinin tarifi

Keledoş veya Kələkoş Türkiye’nin doğusunda bilinen, kimisine göre Ağrı, Bitlis kimisine göre Van veya Muş yöresine ama genel anlamda Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nin Yukarı Murat-Van bölümüne ait yöresel bir yemektir. Yapılışı bu yörelere göre değişmektedir. Van keledoşu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Keledoş Malzemeleri Nelerdir Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1 su bardağı den (Döğme) Yarım su bardağı yeşil mercimek İki avuç ak pancar 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kurut Keledoş Nasıl Yapılır? Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır.

Sadece Magazin için

Keledoş nedir nasıl yapılır? İşte keledoş yemeğinin tarifi yazısı ilk önce Deşifre Haberler üzerinde ortaya çıktı.