DOLAR
32,1994
EURO
34,9720
ALTIN
2.506,71
BIST
10.895,25
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
24°C
İstanbul
24°C
Açık
Çarşamba Az Bulutlu
22°C
Perşembe Az Bulutlu
22°C
Cuma Az Bulutlu
23°C
Cumartesi Az Bulutlu
23°C

Kıbrıs mantısı (pirohi piruhi ve piruşki ) nasıl yapılır? Adım adım pirohu tarifi

15/12/2022 18:04
0
A+
A-

Kıbrıs mantısı (pirohi, piruhi ve piruşki ) nasıl yapılır? Adım adım pirohu tarifi

Pirohu, Kıbrıs mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Bir mantı türü olan yemek, pirohu​, piruhi ve piruşki olarak da adlandırılıyor. Geleneksel mantıdan farkı ise iç harcında lor kullanılması. Peki, Kıbrıs mantısı nasıl yapılır? İşte adım adım Kıbrıs mantısı tarifi

Pirohu​, piruhi ve piruşki Rusça kökenli bir kelimedir. Bir çeşit mantıdır. Osmanlı mutfağında yer alır. Pirohu, Kıbrıs mutfağında da sıklıkla yapılan hamurişlerinin başında geliyor. Kıbrıs mantısı olarak bilinen bu lezzetin geleneksek mantıdan farkı ise iç harcında lor kullanılması. Pirohu; un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan bir hamur yemeğidir. Malzemeler 4 su bardağı un, 1 hellim peyniri, 250 gram lor (tuzsuz) peyniri, Yarım su bardağı zeytinyağı, Yarım su bardağı su, 1 adet yumurta, Nane, tuz

Yapılışı İlk olarak derin bir kaba aldığınız un tuz yumurta sıvı yağı karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğurun. Hamurunuz bir kenarda dinlenirken iç harç aşamasına geçin. İç harcı için lor peyniri çatal yardımıyla ezin ve kuru nane ekleyin. Üzeri için hellim peyniri rendeleyin ve üzerine nane dökün. Tencereye suyu kaynatmak için koyun ve biraz tuz ekleyin. Hamurunuzu 2 beze halinde kesin. Tezgahı unladıktan sonra hamuru ince bir şekilde açın. Yarısına katlayın ve aralıklarla iç harcını yerleştirin. Ardından hamurun diğer yarısını üstüne kapatıp fincan yardımı ile harçlı yerleri ayırın. Çatalla şekil verin. Kaynar suya atıp 10 dakika kadar haşlayın. (Hamur suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir. Haşlanan mantıyı tabağa alıp üzerine hellimli karışımdan dökün ve servis edin.

Sadece Magazin için

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.